Una vez que estos dos conceptos han quedado algo más claros, vamos a meternos más en materia.

Tradicionalmente el ayuno ha formado parte de rituales religiosos muy concretos. En el Cristianismos encontramos la Cuaresma, donde el ayuno se lo considera simplemente como una reducción de la cantidad de comida que ingerimos habitualmente, reduciéndolo a una comida principal más dos comidas pequeñas. El ayuno en el Anglicanismo por otro lado, se refiere a la cantidad de comida que ingerimos. También encontramos el ayuno de los Ortodoxos, donde todo acto de fe involucra cuerpo y alma al mismo nivel. En el ayuno ortodoxo coinciden la privación de ingerir productos de origen animal, aceite, vino, así como la abstinencia sexual. En el Protestantismo, el ayuno constituye un acto de elección individual, de manera que cada persona es libre de elegir si ayuna o no, así como las fechas en las que decida practicarlo. Y así podemos seguir enumerando todas las demás. En general el ayuno se considera un acto de purificación del cuerpo para estar más cerca de Dios. Para los judíos el Yom Kippur es el día judío del arrepentimiento, considerado el día más santo y más solemne del año. Su tema central es la expiación y la reconciliación. La comida, la bebida, el baño, y las relaciones conyugales están prohibidas. El ayuno comienza en el ocaso, y termina el anochecer del día siguiente. En el islam, el ayuno del mes de ramadán, es el cuarto pilar del islam y una de las características del islam más conocidas entre los no musulmanes. La palabra ramadán designa, fuera de la lengua árabe, más el propio ayuno que el mes.

Así que podríamos decir que el ayuno siempre ha estado presente en nuestras tradiciones y culturas. Ya sea por un motivo religioso, de creencia, fe, o simplemente de salud, queda constancia de que el ayuno es parte de la purificación y limpieza de nuestro cuerpo. Es un ejercicio saludable. Dar un descanso a nuestro cuerpo de procesar alimentos durante unas horas, una semana o un mes, puede traernos muchos beneficios.